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闻名在外的六棉酒家菜式精致，鲜而美味，应有尽有的菜式也足够让人流连忘返，粤菜类、粉面饭粥汤类、蒸点类、煎焗炸类、素点类、甜品类......鲍参翅肚都是其著名菜式。
其中杏汁白菜煲猪肺汤是镇店招牌，是广东和香港都吃不到的味道，杏汁香气扑鼻，完美地掩盖了猪肺的腥味，入口滑润清甜，让人忍不住喝完一碗再来一碗。
豉油皇酿青椒是蔡澜非常推荐一个菜式，也是到店必点的菜式之一。外层是煎得焦香的青椒，豆豉和辣椒微辣，辣椒个头大，刨去辣椒心，然后在里面填充美味的鱼肉，肉质Q弹有嚼劲，光是想着就口水直流。
焖乳鸽的火候恰到好处，外皮香脆，肉质实鲜嫩，虽然鸽小但价格适中。
黄沙猪润烧卖是传统的中式点心,现在很多早茶店里已经很少见到了，老字号自然是老字号的风味，猪润就是猪肝。
荷叶蒸肉饼的味道比较清淡，这里的肉饼是加厚版，接近半寸，肉汁多，淡淡的荷叶香，没有放过多的调料去破坏这种原汁原味。
【地址】：澳门杭州街60号地下海怡花园，离新濠锋酒一街之隔
【电话】：+8522883 3333
【时间】：周一至六 11:00-15:00 17:30-23:00；周日 09:00-15:00 17:30-23:30
洙海美食
每个地方都有自己的特色，自己的美食和自己独有的风味。“住海边、游海上、吃海鲜”是每个来珠海旅游的必修课。珠海不仅气候适宜，其中的各种美食小吃也数不胜数的，今天就给大家推荐来珠海常吃的几种地道美食，鲜而味美，你肯定有没吃过的~
横琴蚝
珠海横琴蚝因其生活地横琴岛而得名。因横琴岛位于咸淡水的交界处，温度适宜，水质干净，生长在这里的横琴蚝肥硕鲜美，，鲜嫩质美，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外，来到珠海一定不要错过横琴蚝的美味！蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品。至于烹饪手法，当地有两种吃法最为出名，一是炭烧生蚝，炙烤时不放任何配料，味道清淡鲜甜；二是芝士生蚝：芝士的香甜加上生蚝的清淡，香甜爽口，回味无穷。
冯姐生蚝(华润万家店)
地址: 迎宾南路1025号(拱北华润万家旁)
电话: 0756-8811151
营业时间: 周一至周日 13:00-23:00
南屏脆肉鲩
脆肉鲩的营养价值也是极其之高的，蛋白质比普通鲩鱼要高，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆的特点，尤以鱼肚部分最佳，这种鱼肉质带有韧性，所以烹调制作繁多，生炒、蒸、炖等各具风味。其中清蒸脆肉鲩更是保留了鱼肉的醇香质感，甚是美味！
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