茅台酒为啥好凭啥好？ 曹维希话说僰人枸酱酿造及窖藏技术
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提及僰（bo）人，很多人一定感到很生疏吧?僰人是生活在我国西南的历史长久、英勇善战的少数民族。历史学家们早已断言，僰人在明万历年间曾经在地球上消逝了。今晚，全球公众生态互信万链创始人曹维希谈僰人枸酱酿造及窖藏技术，提及茅台酒为啥好凭啥好？又牵出僰人历史。
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据史载，从西周到明万历元年，在长达2500多年的时间里，僰人不断在我国西南在这片神奇古老的土地上繁衍生息。僰人在“牧野之战”中立过战功，被封为“僰侯”。僰人在今四川宜宾一带树立了“僰侯国”。四川《珙县志》（旧志）上说：“珙本古西南夷服地，秦灭开通氏，僰人居此，号曰僰国。”
僰人后嗣。
在两千多年的历史长河中，雄踞云、贵、川三地咽喉地带的僰人不时开展壮大，最终成为西南少数民族的首领。僰人英勇顽强、百折不挠、杀身成仁，不容易被征服的性格，让历朝都视僰人为心头之患。
明朝开国以后，为了增强对西南地域的统治，采取了一系列措施降服僰人。逐渐对僰人的权益停止限制。万历初年，废弃了僰人长期以来的酋长制度，以汉臣取而代之，这一决策惹起了僰人的激烈不满，对立心情日烈。明宪宗时期，芮成、汪浩被派去弹压僰人。汪浩以为僰人“存有异志”，斩杀了僰人270多个寨的寨主。
僰人悬棺葬。
明成化三年（1468年），僰人再次举起反朝廷旗帜。明宪宗以李瑾为总兵，太监刘恒为监军，兵部侍郎程信为尚书提督军务，合三省土、汉官兵18万人，对僰人停止全面清剿，打了四年多，明军仅攻下大坝，基本动不了僰人的“九丝通途”。
明万历元年（15.3年），四川巡抚曾省吾，以刘显为节帅，调动土、汉官兵14万人，对不服从明朝统治的僰人先后停止了屡次武力“血洗”。当时，“前军引火炬烧城屯千余，炎焰漫天……赴火坠崖谷者数万……都掌蛮至是尽灭。” 僰人阿大王等领袖先后战死，其他僰人多被屠杀，僰人从此偃旗息鼓，只在高高的山崖上留下一挂挂“悬棺墓葬”。历史记叙中再也找不到有关僰人的任何活动记载。历史学家们据此断言，僰人在明朝万历年间曾经在地球上消逝，一个具有2500多年历史的民族人世蒸发了。
历史却跟人们开了一个大玩笑。历史学家们断言在地球上消逝了400多年的僰人，其后嗣在四川省宜宾市的珙县、兴文县被发现，而且至少有上万人改姓何。这些人是僰人后嗣吗?他们怎样改姓何了?
在珙县洛表镇，自古传播一句民谚：“游倮倮，范苗子，后山何家挂岩子”。意义是说，当地姓游的是彝族，姓范的是苗族，当地人把何家岩与麻塘坝的马脑包两山中间构成的沟谷叫做“后山”，“挂岩子”是当地人对悬棺的俗称，指的就是僰人。民谚显露出的信息就是，后山的何家是僰人的后代。
珙县麻塘坝两位老人拿出他们的家谱，通知研讨人员说，他们是山崖悬棺主人的后嗣。这事在当时可是“炸锅”的新闻。专家来到麻塘坝左近的坟地，还真找到与家谱对应的5、6位祖先名字。僰人的风俗是悬棺葬，而这些人都是土葬，怎样回事?
2004年5月，专家在整理一座悬棺墓葬时不测发现一个僰人漆碗，碗的底部有“何永进”三个汉字，这应是悬棺墓主人的名字。“何永进”这个名字正好记载在何体全老人的家谱中，是何全体的祖先。这个物件恰恰证明了这里的何家人是僰人的后嗣的说法。音讯传回到麻塘坝的何家，何体全老人欣喜若狂，专程爬到悬崖上祭拜了本人的祖先。
专家们在研讨僰人悬棺问题时却发现一个奇异的现象，即这个中央的僰人后嗣怎样都姓何?传说中僰人的祖先叫哈十三雄，姓哈。但据何体全老人引见，僰人先后两次改姓。第一次是由“哈”改为“阿”，第二次是由“阿”改为“何”。第一次改姓，固然老人未阐明改姓缘由，但从僰人与朝廷的对立来看，还是少不了朝廷对僰人“血洗”。改“哈”为“阿”，可能是音近所致。第二次是改“阿”为“何”，缘由自然是明万历年间惨遭灭顶之灾，幸运躲过劫难的僰人，为了生存，不敢再姓“阿”只好改为“何”，可能是“字类似”、偏旁好改之故。所以，在珙县、兴文县发现的僰人后嗣，大多姓何，至少有上万人。
一些风俗与技艺的印证
据研讨，僰人与苗族的服饰以及生活习气比拟接近，因而，僰人在被清剿时，最易混于苗人之中。兴文县有一支陶姓苗人与僰人最为接近。专家在陶姓苗人处理解到，每年三月三、九月九上墓时，陶姓苗人都要抬上一个完好猪头，去祭奠大耳朵，而史书上就有僰人领袖阿大王耳大，有“大耳”之称的记载。过去一些陶姓老人还会说一种只要他们本人才干听懂的言语，这在苗族中绝无仅有。
当地何姓人与陶姓人中多竹编高人，女人也多善于针线者，这与历史上记载的僰人长竹编、善针绣非常吻合。至于为什幺僰人有悬棺葬俗，《珙县志》记叙：“相传有罗因者，因僰人尝其灭宗，乃教以悬葬岩上，子孙高显。于是争挂高岩以趋吉。”也有人说，是诸葛亮用这个方法耗费僰人的力气。
洛表镇疆土所的何体华被以为是僰人后嗣。他于2007年底承受央视七套《乡土》节目摄制组采访时说，我们是后山何家，是土生土长的洛表人，与其他湖广填四川来的何姓没有关系，别的何姓看不起我们，说我们“苗不苗，汉不汉”的，不会与我们联宗……曾祖父在世时，家里有族谱，明白记载了本人的僰人身世，但族谱在民国十年(1922)，被从云南林口来洛表寻祖的僰人后代偷走，缺乏了证明。2005年，我们也专程去云南林口，找到了当年来人的住地，但那些僰人后代并不晓得我们族谱的下落……何家有祖坟可证明本人的僰人身世。祖坟在洛表镇互助村八社。据墓碑记载，祖坟修造于明朝万历十年(1582)。碑文二伯伯记得完好，可惜墓碑在“文革”时，被消费队打来修保管室去了……自从僰人于1573年被歼灭后，悬棺葬就中缀了，以后都土葬。
2006年7月，云南大学丽江旅游学院的刘春教授，到麻塘坝拍摄了专题片《寻觅悬棺主人》。据刘教授引见，在今天云南省文山州丘北县舍得乡白泥塘村的大山里，有近两千“彝族人”，但他们有许多民族特征，与几百年前的僰人有很多类似的中央，这些人为僰人后嗣，根本为学术界所共识。
历史学家们断言在明万历年已消逝了的僰人，为什么还会有后嗣存在？专家以为，明朝政府固然重兵围歼，试图对僰人斩草除根，胜利后还四处建兵营、设关口，发现一个屠杀一个。由于僰人生活区域广、地势险要，仍有少局部僰人生存下来。但他们再也不敢公开本人的僰人身份，经过许多代人之后，他们曾经根本融入了汉、苗等民族。
僰人舞。
在贵州，揭夜郎之秘的“夜郎一哥”精读《史记——西南夷列传》，发现夜郎古国为古代僰族所建。贵州赫章、纳雍及水城的小花苗，其歌舞《地龙滚荆——嘎几夺珈》，连线夜郎道，证实当年僰人流入贵州屋脊。小花苗与僰族习性几近一致，在兴文一带被称作“僰苗”。
明刘伯温：江南千条水，云贵万重山‘五百年后看，云贵胜江南！僰族流于云贵高原，大僰丛林隐藏了他们。故而刘伯温断言，五百年后，僰族将复出。
而依据僰族悬棺及土葬、农耕技术等，夜郎一哥揭秘贵州威宁中水考古出土大量稻米，辅处悬棺、赫章乐可乐考古出土套头葬，均为古代僰族所为。僰人精于农耕，善枸酱酿造及窖藏技术。这就为茅台酒为啥好凭啥好找到了历史依据。（图片及部分资料均摘自网络）
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