下班回家做菜不用犯愁，适合上班族的8道家常菜，好吃下饭还简单
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大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
板栗鸡翅
材料：鸡翅中6个，板栗300克，生抽2大勺，老抽1大勺，料酒2大勺，冰糖适量，姜片适量，蒜瓣适量，八角1个，葱段适量，盐少许，植物油适量
制作步骤：
1. 准备材料：将鸡翅中洗净，用刀背轻轻敲打，使其更容易入味。板栗去壳，去掉外皮，洗净备用。
2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、盐和部分姜片，腌制15-20分钟。
3. 炒板栗：热锅倒油，放入板栗翻炒至表面微黄，取出备用。
4. 煎鸡翅：锅中留底油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄。
5. 调味：加入剩余的姜片、蒜瓣、八角，翻炒均匀，再加入老抽和冰糖，继续翻炒至冰糖溶化。
6. 加水焖煮：加入适量水，水量要刚好没过鸡翅，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
7. 收汁：待板栗和鸡翅都炖煮到软烂后，开大火收汁，使酱汁变得浓稠。
8. 出锅：最后撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅。
芦笋炒虾仁
食材:芦笋，虾仁，蒜片。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮一分钟，再捞起来沥干水分。
2、鲜虾去头去壳去虾线，加入食盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后放入芦笋翻炒均匀，加入食盐、白糖、水淀粉，快速翻炒几下，炒至入味炒熟即可出锅装盘开吃。
百合炒鸡蛋
准备食材：百合、鸡蛋
做法步骤：
1、首先将百合置于清水中泡发，直至其变得柔软，随后仔细清洗并沥干水分，置于一旁备用。接着，将鸡蛋打入碗中，轻轻打散，并加入微量食盐调味，搅拌均匀。随后，在热锅中倒入适量油，待油温适宜后，倒入鸡蛋液，翻炒至金黄凝固，盛出置于盘中待用。
2、锅中保留底油，加热后，放入切好的葱姜蒜，快速翻炒以释放其香味。随后，将泡发并沥干的百合加入锅中，持续翻炒约两分钟，确保百合均匀受热且香味四溢。之后，将之前炒好的鸡蛋回锅，撒入少量食盐进行调味，再次翻炒均匀，使所有食材充分融合，最后盛出装盘，即可享用。
蒸排骨
材料准备：猪小排适量、葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉。
制作步骤：
1、排骨斩段，用流动水冲洗干净，沥干水分。
2、加入葱姜末、盐、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉抓匀腌制半小时。
3、腌制好的排骨码放在盘中，上锅大火蒸30分钟左右至排骨熟透。
4、出锅前撒上葱花即可。
南瓜蒸排骨
准备食材: 排骨、南瓜、蒜末、豆豉、姜丝。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入蒜末、姜丝、豆豉、淀粉、食盐和辅食油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、南瓜去皮清洗干净，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上。
3、起锅烧水，水烧开之后，再把南瓜蒸排骨上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十分钟左右后，即可出锅开吃。
蘑炒鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉，口蘑，葱段，蒜片。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。口蘑清洗干净切成薄片。
2、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉煎一下，煎至两面微焦，再盛出来备用。
3、锅中底油，放入蒜粒炒香，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入鸡胸肉翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油、黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱段翻炒几下，即可出锅装盘开吃。
鱼香肉丝
材料：猪里脊肉、冬笋、木耳、胡萝卜、泡椒、蒜、姜、盐、糖、醋、酱油、水淀粉。
做法：
1、猪里脊切丝，用盐、料酒、淀粉腌制。
2、冬笋、木耳、胡萝卜等蔬菜切丝备用。
3、泡椒去籽切碎，蒜姜切末备用。
4、调制鱼香味汁（通常由酱油、糖、醋、水淀粉等调成）。
5、锅中放油，下腌好的肉丝滑炒至变色后盛出。
6、锅中留底油，下泡椒碎、蒜姜末炒香。
7、加入切好的蔬菜丝翻炒至断生。
8、倒入炒好的肉丝和鱼香味汁快速翻炒均匀即可。
宫保鸡丁
材料去骨鸡腿，炸花生豆，干辣椒，姜，胡椒，葱（少许），郫县豆瓣汁
练习：
1、鸡腿肉切成小块，清洗干净后放入适量的胡椒粉，酱油，料酒，淀粉腌制20分钟
2、宫保酱：酱油两勺，香醋两勺，白糖一勺，鸡精少许（或不加），少许玉米粉，加入清水搅拌，待用！
3、将鸡肉倒入锅中，待到五分热时，将鸡肉炒至金黄，取出（油炸或油炸都可以）
4、放入花椒，干辣椒，生姜，豆瓣汁，在锅里翻炒出红油
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