推荐一周不重样家常菜,简单好做又下饭,上班族赶紧收藏照着做
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导语:推荐一周不重样家常菜,简单好做又下饭,上班族赶紧收藏照着做
上班一天身心俱疲,一定要好好吃饭,别亏待自己。下班吃啥好?有些朋友爱点外卖,虽然方便,但没有在家做得好。给大家推荐一周不重样家常菜,简单好做又下饭,上班族赶紧收藏照着做,比外卖好多了。
一、豌豆炒牛肉粒
做法:
牛肉冲洗一下,切成小粒,装进碗中,再加入料酒、姜末、盐、生抽、淀粉搅拌均匀,至水分吸收,腌制十五分钟。
豌豆清洗干净。胡萝卜去皮洗净,切成小丁。蒜片准备好。
锅内加水,煮开后放入豌豆和少许盐,煮两分钟捞出,沥干水分。
另起锅加油,烧热后放入蒜片爆香,再倒入牛肉粒翻炒,炒到变色盛出。
接着锅内倒入胡萝卜丁翻炒,大约两分钟,再倒入豌豆翻炒,至断生。
最后加盐调味,再倒入牛肉快炒均匀,就可以出锅了。拌进米饭中太好吃了,还不失营养,记得做。
二、包菜炒腊肉
做法:
包菜对半切开,去掉根部和最外层的叶子,再撕成小块,放进盆内,加水清洗两遍,沥干水分。
腊肉清洗干净,切成薄片。蒜瓣、姜丝、干辣椒段准备好。
锅内加水,放入腊肉片,煮一分钟,再捞出沥干。另起锅加油,放入腊肉煸炒,炒出香味。
接着放入蒜瓣、姜丝、干辣椒段翻炒,再倒入包菜翻炒,记得要沥干才能下锅炒。
炒到包菜打蔫了,加入盐、白胡椒粉、生抽快炒几下,就可以出锅了。
三、肉末豆腐
做法:
选用嫩豆腐,切成小块。猪肉用五花肉,放进绞肉机打成肉末。姜末、蒜末、葱花准备好。淀粉水准备好。
锅内加油,烧热后放入肉末,炒出少许油脂,再放入姜蒜炒出香味。
接着加入生抽、老抽、五香粉翻炒,再倒入适量热水,放入豆腐块,加盐煮三分钟。
最后放入少许鸡精,倒入淀粉水,慢慢推动几下,煮到浓稠,就可以出锅了,撒上葱花食用。
四、酸汤鱼片
做法:
周末期间买鲜鱼,切出鱼片,放冷冻保存,等要做着吃了取出来,室温解冻。
鱼片清洗干净,沥干水分,再加入姜丝、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟,去腥增香。
姜末、蒜末、小米椒段、香菜段准备好。酸汤肥牛的料包准备好。
锅内加油,烧热后放入姜蒜末、小米椒,炒出香味,再倒入酸汤肥牛的料包翻炒,并倒入适量清水煮开。
接着放入鱼片,要一片片放进去,煮三五分钟,至鱼片熟。最后撒点盐调味,就可以出锅了,放入香菜段食用。
五、糖醋洋葱炒鸡蛋
做法:
洋葱去掉两端和外皮,冲洗干净,切成细丝。鸡蛋打进碗中,加盐、料酒搅拌均匀。淀粉水、葱花准备好。
锅内加油,量多一些,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。
留底油放入洋葱丝,炒出香味,再倒入鸡蛋翻炒均匀。
最后加入白糖、生抽、老抽、陈醋、清水翻炒均匀,也可以事先调好倒进去。调味后加入淀粉水勾芡,就可以出锅了,撒上芝麻、葱花点缀。
以上五道菜都很美味,可以每天换着吃不重样,快收藏起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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