粤藏同心！西藏波密县雪域高原美食首次亮相广州国际美食节
-
文/羊城晚报全媒体记者 徐振天
图/受访者提供
11月10日晚，由广州市人民政府、中国烹饪协会主办的2023年广州国际美食节在主会场番禺区万博商务中心正式启动。
记者了解到，在广东省第十批援藏工作队波密县（广州）工作组大力支持和推动下，来自西藏林芝市波密县企业带着羊肚菌、灵芝菌、青稞面、藏香猪等名优农产品首次亮相广州国际美食节，为湾区市民带来健康绿色的雪域高原美食。
来自波密县的净康农业有限责任公司是首次参展广州国际美食节，工作人员扎西卓玛忙着向过往市民推介灵芝茶、羊肚菌、松茸、青稞面等名优农特产品，吸引了不少市民围观咨询。
“这次我们带来了多种波密县特色农产品，希望大湾区的朋友们喜欢我们的绿色健康食品，也欢迎大家来波密旅游。”扎西卓玛希望通过广州国际美食节这个平台，让更多的市民可以品尝到原汁原味的雪域高原美食。
“此次波密的农产品来到美食节，得益于广州援藏工作组的协调和帮助。”波密县净康农业技术员郭晓刚介绍说，净康农业下辖三个种植基地，共600余亩，一个菌种研发厂2000平方米，带动农户200余户，对波密县农业发展起到一定的示范带头作用，并逐步形成了具有地方特色和优势的农产品规模化生产区域经济。
作为番禺的援藏企业，西藏五丰园农牧科技有限公司自2018年开始建立藏香猪养殖基地，通过实施规模化养殖，带动更多当地农牧民增收。
“波密的藏香猪系列产品也是首次来到广州国际美食节，包括有鲜肉、广式和川味的腊肉腊肠、罐头、预制菜等。”西藏五丰园农牧科技有限公司总经理曹方华介绍说，“藏香猪是西藏的地理性标志产品，以原生态放养为主，日常饮用山间天然雪水，要养足一年，才可出栏。为此，藏香猪的猪皮薄、肉质氨基酸和微量元素含量高，脂肪含量低，口感细嫩有异香的独特品质，被称为‘高原之珍’。”
曹方华表示，希望通过广州国际美食节这个平台，向更多广州市民推介藏香猪这种绿色健康食品，并与更多的企业寻找合作机会，让藏香猪这些西藏优质农产品进入到大湾区人民的餐桌。
“波密县拥有优越的自然气候环境，盛产各种特色农产品。我们希望通过这次美食节的契机，将我们最优质的雪域高原美食带到番禺、带到大湾区。”广州援藏干部、波密县委常委、副县长刘旭文表示，这次组织波密企业到广州国际美食节参展，希望通过多渠道、多平台集中推介、展示、销售波密的特色农产品，聚焦援藏消费帮扶，给湾区人民带来更优质的消费体验。
推荐阅读
- 进博会探馆丨八方美食荟萃，体验舌尖上的进博2023-11-05
- 上一篇： 深入实施“典耀中华”主题读书行动
- 下一篇： 上海大学生美食节开幕，118道创意美食呈现舌尖上的教育
