放大“美食之都”品牌效应，推进美食品牌化创新化产业化发展，扬州国际创意美食博览会暨东南亚美食节开幕
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11月3日，2023中国(扬州)国际创意美食博览会暨东南亚美食节开幕式，在扬州国展中心举行。本次活动旨在进一步放大扬州“世界美食之都”品牌效应，精心培育具有文化底蕴、创新思维、国际视野的创意美食品牌展会，积极开展海外惠侨中餐繁荣工程，为企业搭建信息交流、资源共享、合作共赢的平台，推动新技术、新产品、新模式的交流与合作，完善产业与创新互助融合发展机制，全面推进淮扬美食品牌化、创新化、产业化发展，促进行业提质升级。
开幕式现场
本次活动由江苏省商务厅、省侨办指导，扬州市政府主办，市商务局、市侨办承办。江苏省委统战部副部长、省侨办主任徐开信，省商务厅副厅长吴海云，扬州市委副书记、市长潘国强等出席开幕式。活动现场，举行扬州世界美食之都示范店、示范街区授牌仪式。本次评选认定出美食之都示范店36家、美食之都示范街区3条，当天到场的是部分示范店代表。富春茶社、冶春茶社（御马头店）、趣园茶社（长春路店）、香格里拉酒店、江南一品（东关街店）、淮食·禧狮楼、东关街、皮市街、邵伯龙虾美食一条街等上台领取牌匾。现场还授牌2家单位为“中餐繁荣培训基地”、6家单位为“中餐繁荣实践基地”，授聘2人为“中餐繁荣推广顾问”、10人为“中餐繁荣海（境）外推广大使”。
扬州美食体验官
据介绍，扬州获评“世界美食之都”以来，美食产业发展愈加坚实，拥有1个食品专业园区、2个特色农副产品加工集聚区、3大农业产业示范园，以及传统食品、饮料制造、油米加工、水产加工、生物科技等5大优势行业，成为长三角地区重要的食品加工供应基地。当日现场举行项目签约仪式，12个项目进行现场签约，总投资33.6亿元。
记者看到，活动现场分为国内美食展区、扬州美食展区、创意美食展区、健康生活展区、东南亚美食展区等展区，举办首届中国咖啡烘焙团队赛江苏站暨首届江苏咖啡拉花大师挑战赛、大篷车美食荟活动、茶艺表演、调酒表演秀、非遗课堂（传授非遗技艺）等美食技艺展示等，发放扬州东南亚风味餐厅消费券，为消费者提供地道东南亚美食。
扬州美食
扬州前三季度餐饮业营业额同比增幅全省第一
扬州市委副书记、市长潘国强致辞表示，扬州作为“世界美食之都”，始终秉承联合国教科文组织创意城市的发展宗旨，连续三年举办中国国际创意美食博览会，既加强了创意美食的交流，又推进了创意美食产业的发展，更推动了扩内需促消费与高水平开放的有效融合。今年以来，扬州聚焦产业科创名城建设主航道，深入实施产业强市战略，将新型食品产业链列入全市重点发展的“6群13链”先进制造业产业体系，越来越多的知名餐饮企业入驻扬州、知名食品企业投资扬州。前三季度，全市新招引亿元以上食品产业重大项目20个，总投资近70亿元；餐饮业实现营业额170多亿元，同比增长22.6%，增幅列江苏省第1。
现场展台
“扬州将依托扬州‘世界美食之都’‘世界运河之都’‘东亚文化之都’的深厚文化底蕴，吸收融合东南亚等世界各地极具特色的美食创意，为各位企业家和餐饮界朋友提供一个创意交流、技艺展示、项目合作的重要平台和孵化空间。”潘国强表示，本次活动为广大消费者带来一场满足多层次饮食需求与文化享受的美食盛筵，扬州将以会为媒，分享美食故事、共享创意成果，不断深化在产业项目建设、技能人才培训、消费市场拓展等领域的合作，共同推动美食产业创新发展，做大做强。
本土美食
泰国美食
韩国美食
俄罗斯美食
通讯员 扬商宣 蒯梦原 扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏
校对 徐珩
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