年卡包一日三餐比外卖便宜，酒店自助餐厅喊上班族来吃饭
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图片拍摄：范剑磊
界面新闻记者 | 丁晶晶
近日，有人在小红书晒出自己去酒店一日三餐吃自助的日常，因为花12888元买了公司附近五星级酒店的自助餐年卡。
从其分享的内容看，该五星级酒店自助餐厅提供的餐食品类繁多，十分丰盛。不少人评论区留言，一年12888元，三餐都能吃，算下来一顿自助只需要12元不到。还有不少人表示每年外卖费用两三万，不如自助餐年卡便宜，选择还多。
实际上，界面新闻记者搜索发现，该酒店年卡并非个例。今年双十一期间，包括希尔顿酒店、温德姆酒店等各地不少中高端酒店也推出自助餐年卡服务。
界面新闻咨询了多家酒店集团了解到，各家年卡价格在几千至几万元不等，一般提供一日一餐至三餐，不过只限一人在所购酒店使用。
同样购买了自助餐年卡的崔先生告诉界面新闻，考虑距离方便，他花了9999元买了家附近的五星级酒店自助年卡，除元旦、圣诞节等特定节假日十几天外，其余时间都能使用。
崔先生盘算，如果按照一年去340天，整体价格算下来相当于每天29元左右，还是十分划算的。另外，酒店餐厅的食材新鲜，服务也周到，比自己买菜做饭快捷方便得多。他还觉得，相比于小型餐饮店，在此类中高端酒店储值消费的风险更低。
一位五星级酒店工作人员告诉界面新闻，近日来咨询自助餐年卡的人变多了。酒店此前主要有早餐10次券和年卡，双十一期间也正在推出了自助餐年卡。他表示，和早餐年卡相比，该自助餐年卡一日三餐可用，不限使用次数，来的次数越多越划算，不过仅限该单店使用，比较适合在附近上班或居住的人。
界面新闻记者在大众点评等平台上看到，一般一顿五星级酒店的自助餐价格在300元至1000元不等。按照最低300元的标准计算，即使2万元的年卡60多餐便能吃回成本。
不过界面新闻浏览发现，包括青岛美高梅酒店、北京北辰洲际酒店在内很多酒店自助餐年卡均是限时限量销售的。
长沙某五星酒店自助餐厅负责人秦先生介绍说，今年酒店周年庆当天做过一次个人年卡的活动，设了9个名额。双十一期间，酒店第二次推出了个人自助餐年卡，售价11.11元，一天可吃两餐，同样仅有11个名额，目前已全部售罄。
他透露，基本上是有经常就餐需求的客户才会去买这样的产品，所以不太存在像健身年卡那样用几次就不用的情况。他告诉界面新闻，一般五星级自助餐厅的利润率在20%-30%之间。这种年卡活动更多的是为了宣传或者回馈老客户，因为本身五星级酒店的食材成本较高，就酒店而言是亏本的。
不过也有像希尔顿等一些酒店推出了长期年卡，相比于限量购买的自助餐年卡，价格要更高，很多酒店一日仅提供一餐。上述负责人表示，长期做的年卡、早餐次卡大部分刚好能覆盖成本，更多的是通过其带动的其他消费来弥补。
除自助餐年卡外，酒店还尝试推出早餐券、早餐月卡、早餐年卡、健身年卡等服务。例如上海桃浦雅辰悦居酒店推出3588元的单人自助早餐年卡、武汉保和皇冠假日酒店也推出了3650元的单人自助早餐年卡。
酒店此举也是为了拓宽业务经营模式。洛桑酒店管理机构亚太区首席顾问夏子帆告诉界面新闻，今年文旅经营业绩整体实现上涨，节假日期间也有酒店价格上涨、预订一房难求情况。但据其走访了解到，有些酒店淡季平日入住率不到五成，消费降级、民宿竞争都带来不同程度影响。
尤其是中高端酒店方面，近几年几大酒店集团都不断加码中高端品牌布局，加大了该领域的竞争；另外，今年旅游市场强势复苏，但由于很多旅游团主打低价，所以选择入住中高端酒店的旅行团较少。
酒店客人少了，酒店自助餐厅也有余力对外提供更多经营服务，像酒店自助餐团购券产品早已有之。而目前上班族工作餐大部分依赖外卖解决，也有待新的就餐方式出现。一位北京上班族告诉界面新闻，自己每年花费在饿了么等外卖软件上的费用超过三万元，酒店自助年卡提供了更多的选择性。
夏子帆认为，酒店通过利用内部配套设施拓展业务，一方面，可以为酒店“造血”盈利，帮助酒店资金周转；另一方面，她认为，有能力一次性购买自助餐年卡的人群也是酒店的潜在消费人群，通过此类方式可以同时拉动宣传，推动酒店业绩增长。
在她看来，酒店在餐饮方面拥有更多拓展空间和可能，相比于商业圈内的酒店，社区型酒店甚至有能力推出更多元化的服务，例如次卡、针对银发族、儿童等更多群体的服务。
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