上班族超爱的快手汤，不用慢炖也香浓！

一：番茄培根鱼片汤

1、鱼段内部清洗干净改刀切片，不要太薄

2、葱切葱花，姜切片，培根切小块，番茄切块

3、鱼片放少许料酒、盐，抓匀腌制下

4、锅中放少许油，爆香培根盛出，锅中的油爆香姜片

5、放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出来都

6、放适量清水，盖上锅盖大火煮开，转中火煮

7、煮到番茄熟烂，下鱼片、培根、剩下的番茄块

8、加盐调好味，加少许料酒。盖上锅盖炖煮三至五分钟

9、撒适量白胡椒粉，放葱花即可出锅

二：鲜虾豆腐汤

1、虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下

2、豆腐切小块，放在一边待用，葱姜切末

3、葱姜爆锅，下虾头炒出虾油

4、炒出虾油后锅中加水，水略开放豆腐

5、放入虾肉，待虾肉变色弯曲后

6、加适量水淀粉勾芡出锅，撒葱花开吃

三：田园蔬菜汤

1、红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈

2、香菇切片，西红柿切丁，生菜洗净撕成小片

3、炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味

4、下西红柿丁煸炒出汁

5、加入鸡汤，用大火煮开，放入香菇片煮熟

6、放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可

四：西湖牛肉羹

1、牛肉剁成小粒，加料酒腌一会儿

2、香菜、香菇、姜切末

3、烧一锅水，水开后下入牛肉，洗去血沫后盛出

4、锅内重新放水，下入牛肉、香菇和姜末

5、水烧开后略煮，调入盐、白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡

6、慢慢倒入蛋清搅拌成絮状，撒香菜，淋上香油

五：海带豆腐蛤蜊汤

1、蛤蜊买回来，泡在清水中

2、水里加一小勺盐，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽

2、海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出

4、取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝

5、把海带结放入煮开后转小火煮十分钟

6、豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟

7、蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口

8、放盐和鸡精调味，撒葱花出锅

六：冬阴功汤

1、草菇对半切开备用，锅中加入水

2、放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水

3、放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替

4、大约煮二十分钟左右出香味后，捞出材料

5、放入草菇同煮，再放入剥好的虾仁

6、加入鱼露，再放入椰浆

7、最后青柠檬半个挤汁，放入柠檬汁即可出锅

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