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推荐5道特色美食,做法简单易学,懒人必备的美食教程

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、蛋花汤

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准备食材:鸡蛋、香菜

做法步骤:

1、碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅散,加入少许淀粉,加入适量的清搅匀。

2、锅中烧,水开加入一勺盐,倒入鸡蛋液,淋入少许水淀粉勾个薄芡,用勺子迅速搅散,撒入香菜即可。

二、糖醋豆腐

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准备食材:豆腐、淀粉、白糖、白醋、盐、鸡精、茄酱、白芝麻

做法步骤:

1、豆腐一块,切小方块,然后裹上淀粉,锅中烧油,油热放入豆腐,小火煎至两面金黄,捞出控油备用。

2、碗中加入一勺白糖,一勺白醋,少许盐,一勺鸡精,一勺淀粉,一勺番茄酱,搅拌均匀。

3、热锅凉油,倒入料汁,熬至冒泡粘稠,下入豆腐翻,撒入少许白芝麻,翻炒均匀即可完成。

三、清蒸鲈鱼

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准备食材:鲈鱼、葱、姜、洋葱

做法步骤:

1、处干净的鲈鱼一条,改上花刀,盆中加入清水,加入适量的盐,放入鲈鱼浸泡十分钟。

2、锅中加入少许油,油热放入放入适量的姜丝、葱丝、洋葱丝,翻炒出香味,加入半碗清水,两勺蒸鱼豉油,少许白糖,大火煮开倒入碗中备用。

3、泡好的鲈鱼放入蒸锅中,开锅蒸八分钟,倒掉蒸鱼的水,放入葱花,淋入热油,再淋上熬制好的料汁即可。

、脆炸里脊

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准备食材:里脊肉、鸡蛋、面粉、红薯粉、泡打粉

做法步骤:

1、里脊肉两百克,切成条,加入一勺盐,一勺生抽,一勺胡椒粉,一个鸡蛋抓拌均匀,腌制二十分钟。

2、碗中加入一百克面粉,二十克红薯淀粉五十克泡打粉,一个蛋清,适量的清水,搅拌成酸奶状,再加入一勺豆油,继续搅拌均匀。

3、把调好的面糊倒入提前腌制好的里脊肉中,抓拌均匀,让每块肉都均匀的裹上脆皮糊。

4、锅中烧油,五成油温下锅炸,炸至金黄酥脆即可。

五、荠菜丸子汤

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准备食材:荠菜、肉末、姜、葱、鸡蛋、小白菜

做法步骤:

1、清洗干净的荠菜两百克,放入开水中焯烫一分钟捞出,放入凉水中冲凉,这样荠菜不会变色,然后挤干水分切成末备用。

2、肉末五十克,放入少许姜末和葱花,加入一勺鸡精,一勺胡椒粉,一个鸡蛋,抓拌均匀,再倒入荠菜末,加入一勺干淀粉,继续搅拌上劲备用。

3、平盘中撒上一层干淀粉,把调制好的肉馅,用手挤出丸子,放在平盘里,再撒上一层干淀粉,晃动一下,让每个丸子都均匀的裹上一层淀粉。

4、锅中烧水,水开放入丸子,小火煮至丸子飘起,加入少许盐,一勺鸡精,放入适量的小白菜,煮一分钟即可。

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