油脂设备压榨取油发展的三个阶段（食用油的压榨工艺）
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压榨取油发展的三个阶段
压榨法是一种古老的机械提取油脂的方法，历史悠久，并经历了一个漫长的发展过程。从压榨取油的整个发展过程看，大体可划分为三个阶段。
第一个阶段，可以追溯到五千多年以前，古代劳动人民已懂得用挤压籽仁的方法获得油脂，以后逐渐出现简单的榨油机具。但原始的压榨机具，虽经数百年仍限于木榨[包括杠杆榨及楔式榨（或称撞榨）。
第二个阶段，一般是以1795年勃拉马氏发明水压机为开端。但由于水压机本身的结构需要改进，且缺乏完善的辅助设备，因而直到19世纪（1818~1824年）才实际应用于制油生产。我国直到1895年，才在辽宁营口建造了第一座水压机榨油厂。
与土法取油相比，水压机取油在生产能力、出油效率等方面有了很大提高，劳动强度有所减轻。但水压机取油存在着许多缺点：生产过程的间歇性；压榨周期长（辅助时间约占15~25%）；装卸料、饼麻烦，且劳动强度大；所用设备笨重，且必须配套；占地面积大等。
而水压机取油最大的缺点是饼残油较高，这使生产过程的油分损失大大地提高了，然而，由于水压机具有结构简单，油饼质量好，消耗动力小，且可不需电力等特点使它沿用至今。尤以对零星分散的油料，对油、饼质量有特殊要求的油料压榨，以及边远缺乏电力地区，水压机仍然是主要的取油设备。
其中对油、饼质量有特殊要求油料的压榨，现在还没有其它机器能完全替代。因此，随着科学技术的发展，随着要求的不同及经验的积累，必将出现新型的连续式水压机。
第三个阶段是从20世纪初，第一批“安迪生”榨油的出现开始，至今螺旋榨油机仍是我国主要的取油设备。由于螺旋榨油机在生产中的应用，使我国的制油工业进入了一个新阶段。
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