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上班族把五星级酒店餐厅当食堂

上班族把五星级酒店餐厅当食堂-伽5自媒体新闻网

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电梯按到酒店的顶层52层,跟随服务员的指引,小王来到预留的窗边位置落座,这里视野独,夕余晖、黄河美景以及兰州南北两山的宏伟尽收眼底……上班族小王是这家五星级酒店的VIP年卡客户,每天会来到这里解决餐。从成人小饭桌到社区食堂,打工决餐食问题已绞尽脑汁。如今,购入五星级酒店助餐年卡,又了打工人“食堂”的新选择。

花费40元享受行政总厨配餐

小王在兰州盛达希尔顿酒店办了一张15888元的套餐年卡(单日限用一餐)。这个月,她已经来这家酒店吃了十几次饭了。不久前,酒店自助餐厅的行政总厨巡视餐厅,特意走近小王的座位,问她用餐是否满意。得知小王因为准备结婚,最近刚投入减肥计划,总厨毫不吝啬地献上了自己的健康饮食建议。

紧接着,这位总厨亲自为小王搭配了一餐。他先是特意用少量的油去煎牛排,煎完后还用了吸油纸,又水煮了一些鸡胸肉、蔬菜搭配虾。前些日子,另一位行政总厨担心“吃腻”,曾专门为她“开小灶”,亲自小王凉拌了一个泰式酸辣牛肉和一道奶油意面。像这样营养均衡的晚餐,正价250多元一顿,但对于小王这样的年卡客人来说,只要40元出头。

来自成都的小舒同样也关注到了成都棕榈泉费尔蒙酒店的9999元自助餐年卡活动,“算下来相当于一顿只要27元!”

据了解,费尔蒙酒店的自助餐年卡限量只十几张,他们的年卡可以登记双人使用,灵活性更。于是,小舒在某生活类社交平台上与另一位网拼单购买了一张自助餐年卡。现在,她们会轮流去费尔蒙酒店用餐。

费尔蒙酒店与小舒下班回家的路程同方向,从前路过时,小舒根本没想过自己日后会拿这里当“食堂”。小舒回想起每次经过这里,透过一楼大堂侧面的透明玻璃,隐约能到在暖黄色的灯光烘托下,餐厅坐着的客人不过寥寥几个,场面颇为冷清。推出年卡后,餐厅仿佛也增加了不少的人气。上个六,她无意中从餐厅工作人员处得知,当日的晚餐预订已有74人。

看中“高性价比”买酒店餐厅年卡

对于像小王、小舒一样的打工人来说,之所以要处处寻觅、开辟吃饭的新“战场”,与难以实现的“工作餐自由”息息相关。

据此前网易数读统计,几家头部的中式快餐如果按照各家的推荐菜品搭配,一荤一素一汤,那么在一线城市吃一顿饭平均要花40元;另据《2023中国中式餐饮白皮书》显示,一线城市快餐盖饭连锁店客单价29 元左右,一线城市外卖客单价32 元左右。

费尔蒙酒店餐厅的另一位年卡客人李雯表示,她和同事们点外卖时都偏爱那些低脂低卡的轻食,如果想吃点好的,比如加点牛排,一顿饭动辄五十元,若要求实惠,则必须在食物的品质与口味上作出让步。

很长一段时间以来,李雯的午餐基本会和同事一起解决。但由于办公室“人多口杂”、众口难调,李雯说,每天中午光是大家一起讨论要吃什么,就需要花费20多分钟的时间。

“打工人本来就很累,每天吃饭还要反复考虑挑选,真的很伤神。”李雯坦,对比之下,酒店自助餐年卡对打工人则十分友好,并且,餐厅水果种类多样,可以一并省去在超市买水果的花销。李雯希望,所有的酒店都能“卷”起来。

关于吃方面的开销大,住在兰州市中心商圈的小王感触可能更。她表示,黄金地段租金贵,相应的,进驻的商品也身价翻番儿,“如果是找个饭搭子,和同事一起吃火锅,也要300多元”。

外卖的价格同样不便宜,小王几天前下单了一份简单的螺蛳粉,花了将近40元,一小份寿司也要四五十元,点的外卖有一些还都是预制菜。“起码在酒店的餐厅,像意大面、牛排、烤生蚝等食物,都是能亲眼看着厨师现的。而且,除了应季大闸蟹、燕窝、波士顿龙虾这些高档食材,酒店餐厅里同样也有麻辣烫、肉夹馍等接地气的菜品档口。”小王说。

实挺喜欢吃甜品的,尤其是冰淇淋。在外面买一个意大利手工冰淇淋球至少就要35元,相当于这里一顿晚餐的价格。”小王说,酒店餐厅提供的冰淇淋品质很好,因为对甜品方面有一些了解,她甚至能品鉴出用料不同的甜品间细微的差别。“就像提拉米苏,一般的咖啡馆为了节省原材料成本,会减少使用昂贵的马斯卡彭芝士,因为其价格比稀奶油要高2到2.5倍。”王觉得,即便只是去酒店自助餐厅,品尝那里的甜品,也是物超所的,“而且酒店餐厅的甜品种类多,单个的分量也都做得比较小,食客可以按需、按量取餐,在某种程度上还可以减少浪费”。

在他们看来,一次付费就能解决一年的餐食,营养丰富的饭菜加上亲民的价格,不用每天精打细算凑满减,如此算下来可以说是“入股不亏”。

李雯办年卡的酒店餐厅近几个月的中餐都是火锅主题,有羊蝎子火锅、红油锅、药膳锅等等。赶上成都气温骤降,热腾腾的火锅对于李雯来说简是一种温暖的呼唤,“终于不用在回家的路上强行启动疲惫的大脑去纠结吃什么,而是内心洋溢着幸福与期待。”

自助餐吃到“扶墙走”顿顿大餐烦恼随之而来

当山珍海味变成家常便饭,一些烦恼也随之而来。

小舒在办完费尔蒙酒店自助餐年卡后,开始习惯午饭在单位食堂只吃到七八分饱,保留足够的胃部空间,为晚上的“大补”做好准备。她还记得,第一次去费尔蒙酒店吃晚饭时,几乎吃到“扶墙走”的地步。

到第二天、第三天,小舒才逐渐恢复了自律,约束自己每次只拿一个甜品。

不过后来,每当再经过甜点区,小舒仍然会面临巨大的诱惑和“痛苦”,“总是忍不住举着夹子,在小蛋糕前面徘徊,思考要不要拿些什么。”

对于上班族买酒店自助餐年卡是否真的划算,在社交平台上已经激起了一波热烈讨论。

一部分网友认为,吃久了就会腻,还有人更为长远地考虑到健康问题:“根据中国膳食指南,一天吃肉超过200克就超标了……”也有一些人担心如果真的购买了年卡,等过了兴奋劲儿可能不会坚持天天去。

李雯也算了一笔账,在她看来,购买酒店餐厅年卡就是和酒店的一场“豪赌”,“酒店赌我们不会天天去,如果坚持每天都去吃,他们还是会亏的。”

购买酒店自助餐年卡吃到现在是否觉得划算?小王坦言,经过半个多月的体验,她已经有一些吃腻了的感觉。

为了摆脱单调,小王每次特意只挑选一两样菜品,每天变换着吃,比如,今天只吃麻辣烫,明天只吃意大利面,后天只吃小笼包……同时,她一直注重搭配,每餐都有意控制摄入,保证体重不受“暴击”。

小王奉行吃饭本来就是一件快的事情,为了追寻快乐,她偶尔会“翘”一天,不去酒店餐厅打卡,而是改去其他餐馆尝试新口味。“吃饭还是主打一个快乐,亏不亏是次要的,没必要为了薅羊毛,把自己的快乐又束缚住了。”小王说。

(文中人物均为化名)

本版文/本报记者 王婧懿

统筹/林艳 张彬 供图/受访者

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